Comme dans plusieurs pays d’Afrique, la malnutrition infantile sévit à Madagascar, un État insulaire situé dans l’océan Indien, en Afrique australe. Pour lutter contre ce fléau qui touche plus d’un enfant sur deux, un programme de cours de nutrition a été lancé dans les zones rurales de l’île.
Le Madagascar souhaite mettre fin à la malnutrition, car les taux y sont parmi les plus élevés de l’île. Selon RFI Afrique, un enfant de moins de 5 ans sur deux souffre de retard de croissance dû à un manque de diversification alimentaire dans la région de l’Itasy. Pour y remédier, le Madagascar a trouvé une solution : dispenser des cours de cuisine aux agriculteurs locaux animés par une nutritionniste expérimentée. Ces cours visent à sensibiliser les habitants des zones rurales à l’importance de diversifier leur alimentation, à adopter de nouvelles habitudes alimentaires et à promouvoir la préparation de repas équilibrés.
Linah Raheriniaina, promotrice de la nutrition pour Action contre la Faim (ACF), donne des instructions sur l’activité culinaire du jour. Ces enseignements permettent progressivement d’intégrer les enjeux d’une alimentation plus équilibrée et plus nutritive. Cela a permis à Faratiana, une mère de quatre enfants, d’introduire le pain à base de patate douce dans son foyer. Elle témoigne qu’elle n’aurait jamais préparé de tels plats sans ces cours.
Ces formations représentent donc un nouveau départ pour lutter contre la malnutrition chronique dans cette région du Madagascar. Le défi reste de généraliser cette initiative à l’échelle nationale afin d’encourager une alimentation plus saine et plus équilibrée pour tous.
Bambo Nestor NOANTI
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